付宇有条不紊的分别处理好了心脏和鱼头之后，需要进行炸制了！
若说这道活烹鲤鱼最难的两步操作，一步是处理心脏和鱼头，另一步就是炸制。
火候大了不行，小了也不行。
间长了不行，短了更不行。
这对所有人来说，想要准确把握住时间和火候都是一个艰难的操作。
可是，唯独付宇！
这对身负技能的他来说，困难程度不亚于板上钉钉一样简单。
付宇一手抓鱼头，一手捏住鱼尾，将鲤鱼放入热油中浸炸。
他的动作从容而不失利落，同样先炸鱼身，再炸鱼尾。
在外人的眼里，付宇面前是一口油锅，鲤鱼在热油里慢慢香熟变色。
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