念书的时候吗？
姚石自己当年是跟着师傅学出来的，没念过正规的厨师学校。
但平日里听着身边人谈论，大致也清楚。
厨师学校里主要就是教导一些基础的厨艺操作。
切墩，颠勺......
理论和实际相结合一起学习。
教学结果往往就是理论方面的知识学到不少，实际上的操作则稍微弱一些。
所以这些厨师学校毕业的学生，应聘到后厨，才算是真正开始磨练厨艺。
师父领进门，指的就是打基础的头两年。
而张振同样深受震撼。
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