而旁边围观的姚依航等人则面色复杂，一脸呆愣！
敢情刚才就是客气一下啊？
......
姚石站在付宇的一侧，这个地方更好观察付宇的烹饪视野，也更方便指导。
茄鲞这道菜，因为做法复杂，用料实惠，偏偏又卖不上价钱，所以店里并不会刻意要求点餐员向顾客做推荐。
不过也因为这道菜烹饪起来非常麻烦，很难，所以比较有教学意义。
姚石做为千里马的老牌厨师，对于茄鲞这一类的特色菜肴可以说是做过无数次了。
烹饪难度在他眼里微乎及微。
这种菜肴的烹饪，主要在于用料和烹饪方法，以及调料配比的掌握。
无论什么菜，只要做的次数多了，再难的操作方法，慢慢也就熟能生巧了。
姚石看了付宇一眼，将装茄子的托盘递过去：“小付听好了，做这道菜首先要注意的就是茄子的切制。”
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