他念头刚起，就听着付宇继续说道：“这道菜其实烹饪时没什么难的，主要就在于这虾虎壳的拆分，不懂得技巧，不多加练习，是非常不容易做好的.”
付宇说完，故意放慢手里的动作，示意张辰阳观摩。
这虾虎做开壳操作时，并不是新鲜的直接进行，而是烹饪完成之后再操作。
付宇用筷子将烹制好的虾虎一只只从锅里夹出来，放到干净的菜板上，用菜刀干脆利落的直接划开虾虎两侧“拉链”位置的外壳。
他操作起来的动作非常麻利，一刀下去，虾虎一侧位置的虾壳就会直接被划开。
正是因为他做起来干脆利索，所以张辰阳才觉得这步操作没什么难度，自己也行。
付宇依次炮制了两条虾虎，这一次，却没急着摆盘，而是叫着张辰阳凑近了瞧。
付宇问道：“你能看出我切制的痕迹吗？”
张辰阳伸头一看，顿时傻眼了。
只是切制完成的两只虾虎，背部朝上的身上却半点下过刀的痕迹都没有。
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