等到炸制完，还得想办法去掉腥味才行。
孙庆宁心里盘算的很清楚，手上的操作也做的很麻利。
等锅里的油烧六成热，直接放入泥鳅。
想着之前付宇连处理时都要求一条一条来，想来炸制时应该也是一样的操作。
于是孙庆宁也没怕麻烦，特意将泥鳅逐条放入油锅，这一步操作，他做的很仔细。
没吃过猪肉，总归见过猪走。
当初赵猛烹饪泥鳅时，他刚好跟在付宇身边帮厨。
赵猛随口指导了付宇一句，说是泥鳅刚入油锅，外层先熟，一碰就烂，影响成材。
所以，把泥鳅放进油锅里后，不要轻易翻动，等到硬身了，筷子碰着是硬物的感觉，才可以适当翻动。
当时他就是随意听着，没想到眼下就刚好用上了。
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