就连杜英春都是心里头暗骂乔柏良一句“缺心眼”,面上不动声色。
烤鸭不像其他的菜肴,讲究的就是整鸭上桌,所有的鸭肉都要片好了装盘,不能克扣食材。
而所谓的烤鸭切制标准为90片,则是一种考验厨师刀工的方法。
无论多重的鸭子,最后都能切成90片,这是功夫,一般人根本达不到。
陆明则是一愣,他压根没想到乔柏良会这么较真儿!
毕竟虽然说是烤鸭最地道的就是整鸭切成90片,但真正能做到的人完全是屈指可数的那么几位老师傅。
他之前那样说,就是想要夸赞一下付宇非常注重细节,谁承想乔柏良这个愣子,还真找人去问了。
说句实在话,哪怕知道付宇的厨艺水平很不错,刀工也挺厉害,不过,陆明还真没觉得付宇能达到这样的程度!
别说付宇了,就连他都做不到随便挑只烤鸭,下刀就能准确切成90片。
不过,很快,陆明的注意力就被烤鸭这道菜肴的装饰花所吸引住了。
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