眼下这可是近距离观摩完,结果连怎么操作的都没看明白。
这话还真是问不出口.
而接下来,付宇检查了一下鸭子的炖制情况,将锅里放入生姜和大蒜,起锅前,又加入了鸭血,轻轻翻炒后,直接将炖制好的鸭子和鸭血盛到蒸制好的莲花面点上面。
这莲花面点当初捏制时,就觉得造型设计的非常不错,等到真正蒸制完,才发现无论是花朵的大小,还是预留出盛放菜肴的位置,都拿捏的非常精准。
整朵绽放的莲花将烹制好的血鸭完完整整的盛放好,又美观又精致。
莲花血鸭完成摆盘,由传菜员送去前厅。
付宇看了眼田磊搅拌的鱼泥,加入适量的水后,让田磊继续搅拌。
他则趁着这段时间,完成了黄焖牛肉的烹饪。
鱼泥搅拌起小泡后,需要静置一会儿,付宇趁着这段时间挑拣了一些豌豆苗。
他将所有的豌豆苗整齐排列,讲究的就是一个上下对等,规则有序。
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