这个软炸白花鸽，在烹饪时，对于鸽子的处理肯定非常关键，如果切制的造型不设计好的话，炸制之后的摆盘效果也会受到影响。
就在这个时候，有比赛现场的评委也提出了这个异议。
付宇闻言，笑着解释道：“因为我要做的就是整只鸽子的炸制，烹饪时，只拆骨，鸽子还是会保持原样的进行炸制。”
盯着大屏幕的高贤锡听见之后，顿时陷入了沉默之中。
整只鸽子进行全身拆骨，还不破坏原本的样子？
这怎么可能？
如果说是只拆除腿部和翅膀的大骨头，或许还能做到，可是鸽子身体里的那些细骨和软骨怎么做完美的拆除？
想到这里，高贤锡摇了摇头，并不认可的委婉说道：“这位选手，还是比较有想法的，而且创造力也确实非常不错，只是，他的设想实在很难实现！”
“我做过不少的鸽子烹饪，也尝试过拆骨，但最多只是拆掉腿骨和翅膀里的大骨架，真还是第一次听说，有人要去做鸽子的整骨拆分这件事儿，太难了！”
说完，他看了眼正对着自己的镜头，话音一转，说道：“但是，不可否认的是，这位选手对于药膳席的设计和创意是非常新颖的，等一会儿所有的数据都录入完，我们还是看一下最后的呈现效果吧！”
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