付宇也没多想，见张家新炒了一道酸辣土豆丝，锅里热着白案那边昨晚拿过来的海鲜饼。
海鲜饼是千里马的特色主食，鲜虾皮配着西葫芦丝和胡萝卜和着面糊烙成绵软的小饼。
虽然冷藏了一晚上，味道肯定不如现烙的好吃，但重新煎一下，味道也还可以。
付宇上前，开始煎海鲜饼。
他这边才上手，就听到后门有人走进来。
采购员孙伟刚跟着早班的小工盘点完进货单，正准备过来后厨这边找人签字，突然想起来皮卡车上还放着一小桶供货商送的螺蛳还有河蚌。
俗话说“三月螺蛳四月蚌”，三、四月正是螺蛳河蚌长得最肥硕的时节，这时的螺肉清香肥美，而且没有泥腥气，河蚌最干净，且肉质肥厚，正是食用的好时机。
千里马是供货商眼里的大客户，孙伟虽然只是一名采购，但平时权利还挺大。
为了能保住长期合作的关系，供货商经常会赶着店里有什么新进的海鲜，捡着一些送给孙伟。
而孙伟有时候嫌麻烦不愿意拿回家烹饪，又或者想要交好后厨的人，也会特意赶在早上送货时，给后厨这边留下一些海鲜。
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