因为付宇这一手刀法，别说跟他比较了，就是比起他师傅汪玉龙或许都不逞多让。
付宇在刀法的选择上，本来就非常有主见，再加上下刀的角度和手法在刀速的加持下，这一叠冬青树叶形的肉片，简直就是完美教学版的示例展示。
而刘雨农则是瞪大眼睛，满脸不可思议。
要知道这道芙蓉肉在烹饪过程中的难点之一，就是食材的切制上。
尤其是肉片原本就比其他食材切制起来难度更大，对于下刀的力度和角度的把握，永远没有一个恒定的标准，全靠切制者自己随心控制。
没有一定的切制练习的经验，很难得到提高！
可是刚才付宇做的切制，真的很厉害......
汪玉龙看到之后，只是稍微感叹了一番。
他早就发现付宇的刀工非常厉害。
所以从来没觉得这道菜的切制会成为难点。
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