将烤过的鱼骨下锅，中火炸10分钟，炸至焦香酥脆捞出。
摆盘后撒上椒盐，这道菜也就完成了。
其他三道菜全部做好后，先将吃鱼生的配料逐一上桌摆盘。
柠檬香草、洋葱丝、白萝卜丝、蒜片、头菜丝、胡萝卜丝、酸姜丝、豉油椒、陈皮丝、榨菜丝、荞头、生姜丝、芝麻、油瓶和酱油。
缺一不可。
最后则端出冷藏的鱼生片。
正宗的顺德鱼生是直接装碟子上桌的，并不像一般的生鱼片那样，还需要用冰隔盘保鲜。
眼看着传菜员将鱼生片端走。
姚石默默在心中感慨：这小子，牛逼！
【本章阅读完毕，更多请搜索新笔趣阁;http://www.65601111.com 阅读更多精彩小说】