而付宇对于自己手上的这本经典老味道食谱，也是颇有信心。
“对，中午就做这个吧。”
孙庆宁应了一声，听着付宇吩咐，开始腌制鱼。
“把白鲢的头和尾巴给切下来，中间的一段肉切成两半。”
“然后把鱼肉切成小块，在鱼块里面加上拍散的姜和葱，加上料酒、盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，腌制上十分钟就可以了。”
孙庆宁依言照做。
他这边忙着，付宇那边也没闲着，还有两道菜，做完了才能休息。
等鱼腌制的差不多了，付宇一边口头教导孙庆庆如何烹饪，一边自己手上忙着颠勺。
“准备一些黑木耳和杏鲍菇，把杏鲍菇切成片，和腐竹放到一起。”
孙庆宁又去准备食材。
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