点的客人太少，赵猛做的时候，他一次也没赶上。
不过虽然没做过，付宇平时倒也听赵猛念叨过两句。
知道这个乌鱼蛋做起来挺麻烦。
关键一点，在使用前，千万注意不要冲水。
不然，虽然能把咸味和涩味都去掉了，但是其口感会变硬，还会变色。
而直接用来做菜，腥味又很难去掉。
赵猛当时念叨时，付宇听着有意思，多问了一嘴。
赵猛絮絮叨叨说了一堆，他当时刚切墩完，又累又热，也没仔细听。
现在翻看一遍特色家宴菜谱，这才知道乌鱼蛋汤应该怎么做才好喝。
锅里放入凉水，下入乌鱼蛋。
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