「付厨，白萝卜磨成泥了。」
张金玉捧着磨好的白萝卜泥过来交差。
付宇正好将锅里熬着的生蚝瘦肉粥交给他看管，自己则开始烹饪生蚝味曾锅。
将白萝卜磨成泥，放入生蚝肉轻轻搓揉，可以去除生蚝肉上残留的碎壳，再将生蚝肉放入网筛中，用水冲除萝卜泥。
烤豆腐切块，长葱切段。
药翦用手撕成不规则块状，芹菜切段，浸泡冰水片刻再沥干。
将白味曾、红味曾、砂糖、生姜泥依比例放入大碗中搅拌均匀，再加入米酒调匀，做成味曾酱。
将味曾酱涂在火锅内的周围，再倒入高汤煮滚，将材料放入烫熟。
高汤是付宇现煮的，将干昆布冲洗干净，和清水放入
锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，加少许盐、澹酱油。
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