这一套做法，和千里马白案那边的操作完全不一样，孙庆宁看到后，还挺惊讶。
付宇信口胡诌，说是他家那边都是这样做的，孙庆宁信以为真，还夸赞了一句，觉得这样烙出来的饼更有食欲一些。
付宇不置可否，这可是经典老味道食谱上面的烙饼方法，做出来的葱油饼那肯定是要一般的普通饼更香！
将锅中加适量油，抹匀，下入葱油饼胚，盖上锅盖儿，小火煎。
这一套操作付宇做的特别娴熟。
他烙饼的时候，会特意将锅盖儿扣上。
不盖锅盖儿，饼水分蒸发，口感会干硬。
付宇喜欢吃脆点的，所以当最后饼煎熟后，他都会特意揭开锅盖继续煎一会儿。
孙庆宁昨晚没休息好，今天又起了个大早，原本没什么胃口，但这会儿闻着烙饼的香味和海鲜汤浓郁的味道，不由咂了咂嘴。
“付厨，这汤都好了，饼什么时候能吃啊？”
付宇不紧不慢的将锅里的饼翻个面，这才说道：“烙饼不像其他，想好吃就得耐点烦，别着急。心急不仅吃不了热豆腐，也吃不成好煎饼。”
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